新手烘焙：免揉柔软餐包（基础入门级）的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉过筛后与酵母混合均匀。 注：这款面包“免揉”却“松软”的关键就是加入大量酵母，不建议减少酵母量。

• 步骤 2：

  加入牛奶、糖、盐、鸡蛋、黄油并揉成光滑面团。静置发酵约1小时至面团膨胀2倍大。

• 步骤 3：

  面团排气后揉光，分割成6--8个面包胚。

• 步骤 4：

  面包胚放入烤盘中，二次发酵半小时，使其再次膨胀2倍大。 表面刷适量面粉水后送入预热的烤箱，上下火185度约15--18分钟即可。

• 步骤 5：

  餐包完成，非常简便！ 这个方子适合新手、懒人和不喜欢揉面的小伙伴。 面包成品虽然不能和有拉丝效果的面包做对比，不过依旧很松软。