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西红柿炒鸡蛋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西红柿 3个
- 鸡蛋 2个
- 葱花 少许
- 姜末 少许
- 酱油 3ml
- 食用油 5ml
- 盐 一点点
- 鸡精 一点点
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
西红柿放在沸水里煮1分钟，这样非常容易把皮剥下来，然后西红柿切块儿，2个鸡蛋稍微放一点点冷水，打散。
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步骤 2：
热锅下油，待油温7成热的时候，把打散的鸡蛋炒好，盛出。
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步骤 3：
热锅下油，待油温6成热的时候，撒入葱花姜末爆香。然后放入西红柿炒1分钟左右，然后放刚才炒好的鸡蛋，这时放一些酱油，盖上盖子闷一会儿。
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步骤 4：
看西红柿稍基本烂了，放一点点盐和鸡精，炒匀，出锅即可。
