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步骤 1:
土豆去皮切成薄片,用清水泡着,一是去掉淀粉,二是防止土豆片氧化变黑。
步骤 2:
锅里加油烧热,放入葱花爆香。然后下土豆片煎成金黄色。
步骤 3:
下辣白菜翻炒两分钟,然后把辣白菜汤倒进去,待到汤汁收干就可以盛盘了。这个菜基本不用放盐,因为本身辣白菜就有咸味了。
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