鲜豆皮卷豆芽的做法步骤

• 步骤 1：

  豆芽洗净，焯水，捞出，过一遍凉水

• 步骤 2：

  豆芽用手把水攥干，加入葱末、姜末、盐、味精，拌匀

• 步骤 3：

  拌好的豆芽平铺在豆皮上

• 步骤 4：

  卷成卷

• 步骤 5：

  切成大约十五厘米的段

• 步骤 6：

  平锅刷一层油，豆皮卷放到锅里煎，一面崩皮后翻面煎

• 步骤 7：

  煎成两面焦黄，切成三厘米段，摆盘

• 步骤 8：

  最重要是酱料：2勺芝麻酱，几滴芝麻油，1勺酱油，1勺辣椒油，蒜末。喜欢酸甜口的可以加1大勺白糖和1大勺陈醋