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步骤 1:
草莓用少许盐浸泡半个小时后,冲洗干净。
步骤 2:
我买的草莓个头小,切开四块。草莓大的话可以再切小块一点。
步骤 3:
切好后,撒上白糖拌匀。
步骤 4:
两个小时后出水了,接着就可以煮了。
步骤 5:
草莓倒进锅里,小火慢熬,熬到有水出,就可以倒入冰糖。冰糖事先敲成小块煮的时候好融化。
步骤 6:
边煮边搅拌以防粘底,煮到浓稠状就可以关火。
步骤 7:
瓶子用沸水煮五分钟后,用吹风机吹干。这个方法比自然晾干要快。
步骤 8:
草莓酱待凉一点后装瓶。250克的草莓煮好后有170克,刚好一瓶。这个瓶子是之前吃完的丘比草莓酱留下来的。
1.煮草莓酱要小火慢熬。2.装的瓶子要沸水消毒。