手抓饼里包上馅，可以做成蛋黄酥，但你相信吗？用手抓饼和汤圆，也能做出好吃的甜点来。用手抓饼来代替酥皮或者塔皮，省时省力，中间用芝士包裹上汤圆，烤好后一撕开，就有爆浆流心的效果，最后淋在上面的草莓酱更是点晴之笔，增加了颜值，又中和了汤圆的甜腻，口感真的是特别丰富。
用了雪媚娘模具来做，都不需要整形，直接将上下的面皮捏紧就可以了，脱模还轻松，真是方便。
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草莓爆浆甜心收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 手抓饼 2张
- 马苏里拉芝士 35g
- 汤圆 4个
- 草莓酱 40g
草莓爆浆甜心的做法步骤
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步骤 1：
手抓饼取出，两面撒上面粉防粘，室温放软。
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步骤 2：
用擀面杖略微擀薄些，用模具压出圆形。
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步骤 3：
把面皮放入雪媚娘模中，底部撒上一些马苏里拉芝士。
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步骤 4：
放入一个汤圆，我用的是紫薯黑芝麻口味。上面再撒一些马苏里拉芝士。
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步骤 5：
再压出一个面皮，覆盖在上面，边缘转圈捏紧封口。
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步骤 6：
放入烤箱中，180度烘烤18分钟。
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步骤 7：
取出晾至不烫手时脱模。
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步骤 8：
移入盘中，表面淋上草莓酱即可。
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步骤 9：
成品。
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步骤 10：
成品。
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步骤 11：
成品。
小贴士
1.汤圆可以用自己喜欢的口味。
2.草莓酱就是草莓加糖煮软，晾凉即可用。
3.所用模具为学厨7寸雪媚娘模。
4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
