虽迟但到的圣诞树蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把白巧克力切碎，我用的是随便买的德芙白巧克力，一块是43克。和抹茶粉淡奶油一起隔水加热至融化。

• 步骤 2：

  

  搅匀后过筛，建议有最细的筛网，不然抹茶粉的颗粒太大。过滤好冷藏保存。

• 步骤 3：

  

  草莓挑好看的切两半，再切点颗粒混在奶油里。

• 步骤 4：

  

  先做个六寸戚风蛋糕，切成一厘米厚的薄片。然后找不同大小的模具卡成四到五块的圆形薄片，我没有成套的模具，只好找来各种大小的碗，杯子，瓶盖等。注意用这些工具时直接倒扣过来压即可，不要比着用刀切，切不成圆形，用剪刀剪可以。这里我用的是六寸戚风，因为我没有四寸模具，有的话做个四寸的也够用了。当然也可以在烤盘里做成薄片的，像做毛巾卷一样。不过为了节省鸡蛋，我选择做个戚风。戚风蛋糕可以参照我之前的菜谱，也可以参照别人的，不难。

• 步骤 5：

  

  最后我压了四片，最后一片小的用剪刀剪的。

• 步骤 6：

  

  先打发白色奶油

• 步骤 7：

  

  取出一点备用，加上两勺草莓酱搅匀

• 步骤 8：

  

  再打发抹茶奶油

• 步骤 9：

  

  这个奶油应该打发硬点，不然最后不好造型，我这个打发的不够硬。

• 步骤 10：

  

  找个盘子先抹一层草莓奶油

• 步骤 11：

  

  铺上草莓粒

• 步骤 12：

  

  每一层都一样的操作

• 步骤 13：

  

  外面大体磨平即可

• 步骤 14：

  

  再抹上抹茶奶油，薄薄的就行

• 步骤 15：

  

  挤上奶油

• 步骤 16：

  

  用小勺自下往上刮一下，再挤上一圈再往上刮，差不多挤三圈。最后把切开的草莓错开粘在上面即可。注意，抹茶奶油一定要完全打发，我这个就没有打发好 操作时有些太软了，只好拿去冻了一会儿。

• 步骤 17：

  

  留出来的白色奶油淋在最上面，再做个星星⭐️装饰一下。有巧克力翠珠也可以用一下，撒上糖霜，大功告成。

• 步骤 18：

  

  差点翻车的圣诞树蛋糕，还好救回来了。

• 步骤 19：

  

  好看也好吃