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日式煎饺子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大白菜 180克
- 洋葱 40克
- 大蒜 1瓣
- 胡萝卜 30克
- 绞猪肉 225克
- 鸡蛋 1个
- 日式饺子皮 1包（280克）
- 芝麻油 1汤匙
- 植物油 1汤匙
- 水 4汤匙
- 酱油 4汤匙
- 米醋 2汤匙
日式煎饺子的做法步骤
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步骤 1：
将芝麻油放在一个大炒锅里，在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜，炒匀，直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐，炒匀，直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。
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步骤 2：
将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内，将皮的边缘用手指蘸点水润湿，然后封上。
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步骤 3：
将植物油倒入一个大平底煎锅，在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里，每面煎约1分钟，直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里，将火调小，盖上锅，让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟，直到水完全蒸发即好。
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步骤 4：
在一小碗里，把酱油和米醋混匀，然后用来作为煎饺的蘸汁。
这些日本式的锅贴饺子是一个令人喜爱的小吃！包满了猪肉和蔬菜馅的小饺子用油来煎炸，再放到美味的调料酱里蘸一下，味道真不错。
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