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山羊乳酪芝麻菜沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 咸火腿肉 250克
- 菜油 1汤匙
- 圆形软山羊乳酪 2小块
- 芝麻菜 85克
- 全粒芥酱 1茶匙
- 大蒜 1瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 特纯橄榄油 2汤匙
- 白葡萄酒醋 2茶匙
山羊乳酪芝麻菜沙拉的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至240℃。咸火腿肉去皮切丁。菜油加热，将咸火腿煎脆后放在厨用纸上沥干多余的油。
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步骤 2：
制作沙拉酱：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，和芥酱、醋、橄榄油等拌匀，加盐、胡椒。
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步骤 3：
烤盘上垫烤纸，乳酪横切为两半，放在纸上，烤5分钟，至乳酪开始融化、表面烤黄。
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步骤 4：
同时，将芝麻菜或西洋菜择菜洗净，沥干后与咸火腿肉一起放入碗中搅拌，倒入沙拉酱，轻轻拌匀，在上菜盘中排成圆形。
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步骤 5：
从烤箱中取出乳酪，在每份沙拉中央各放一块，立即上桌。
