紫薯冻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯泥：紫薯洗净，蒸熟烂

• 步骤 2：

  用勺子摁成紫薯泥备用

• 步骤 3：

  芝士蛋糕制作过程：梅花圈底用锡纸包裹中。

• 步骤 4：

  饼干用保鲜袋装上，压碎，黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。在饼干上撒些紫薯块。

• 步骤 5：

  芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态

• 步骤 6：

  将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥

• 步骤 7：

  鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  将拌好的芝士倒入模具中。

• 步骤 9：

  冷藏4小时左右，变可切件食用。