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素食干豌豆汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干的黄豌豆或绿豌豆 400克
- 薏米 75克
- 胡萝卜 3根
- 西芹 3根
- 土豆 3个
- 切好的新鲜欧芹 1把
- 干罗勒半 茶匙
- 干百里香 半茶匙
- 现磨黑胡椒 半茶匙
- 水 1.75升
- 盐 1.5茶匙
- 蒜头 3个
- 月桂树叶 1片
- 洋葱 1个
- 植物油 1汤匙
素食干豌豆汤的做法步骤
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步骤 1：
用中高火将大炒锅加热，将洋葱，月桂树叶和蒜末在油里炒5分钟，或直到洋葱半透明。再加入豆，薏米，盐和水。煮沸后转小火，再蒸2小时，适时搅动一下。
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步骤 2：
加入胡萝卜，西芹，土豆，欧芹，罗勒，百里香和黑胡椒。再蒸煮一小时或直到豆和蔬菜变软即可。
