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步骤 1:
素虾仁用开水浸软。海带浸泡后切丝。蘑菇切片。香菇切丁。各种材料汆煮候用。
步骤 2:
鲜芦笋去皮,切丁备用。紫菜浸泡洗净。
步骤 3:
锅烧热,下油一汤匙,洒入姜汁酒,注入素高汤,放入紫菜及各种已汆煮的材料。
步骤 4:
煮沸后将蛋清打匀,加入豌豆、玉米、芦笋丁,以及盐、糖、胡椒粉、麻油等调料。太白粉加水调匀,倒入勾芡,至汤羹浓稠即可。
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