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素食摩洛哥风味蒸粗麦粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 2根
- 萝卜 2根
- 红薯 1个
- 小胡瓜（黄瓜） 1个
- 红椒 1个
- 罐装鹰嘴豆 400克
- 粗麦粉 350克
- 咖喱粉 1小搓
- 藏红花粉 1小搓
- 姜黄粉 1/2茶匙
- 肉桂粉 1/4茶匙
- 番茄辣酱 400克
- 洋葱 1个
- 橄榄油 1汤匙
- 蔬菜汁 750毫升
素食摩洛哥风味蒸粗麦粉的做法步骤
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步骤 1：
用中高火将油在大锅里烧热，放入洋葱炒到变黄为止，加入胡萝卜，萝卜和红薯，转到中火，蒸煮15分钟。
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步骤 2：
转小火加入小胡瓜和红辣椒，再煮20分钟。
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步骤 3：
加入鹰嘴豆，番茄辣酱，肉桂，姜黄，藏红花粉和咖喱粉。一直蒸煮到热度烧透。
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步骤 4：
同时，将625毫升水煮沸。然后将粗麦粉倒入，上盖后将锅移开炉灶。放置5-7分钟。食用前用叉子稍稍搅拌，然后将蔬菜放到上面即可。
胡萝卜，萝卜，红薯，小胡瓜（黄瓜），红辣椒和鹰嘴豆，番茄辣酱还有一些调味品一起蒸，然后配上粗麦粉吃。
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