夏里亚宾牛扒井-幸平流的做法步骤

• 步骤 1：

  牛扒用刀背打松，切花。

• 步骤 2：

  洋葱切碎完全包裹牛扒，软化处理30分钟以上。

• 步骤 3：

  等待的时间可以煮饭，煮饭中要加入话梅碎(绝不能少)。

• 步骤 4：

  牛油起锅，大火煎牛扒迅速锁住肉汁，加入盐，黑椒碎，但绝不能过火最多7成熟(没照相)。煎牛扒后平底锅直炒香软化牛扒的洋葱，加入红酒，生抽，盐，糖，调味，打羡收汁。

• 步骤 5：

  牛扒切件，摆盘，浇上洋葱配料。好味!