蜜豆墨西哥面包的做法步骤

• 步骤 1：

  原料部分除了黄油以外，揉成面团，至能勉强拉出薄膜

• 步骤 2：

  加入黄油，揉至扩展阶段，能轻松拉出薄膜

• 步骤 3：

  发酵至2-2.5倍大小，在面团发酵的过程中制作墨西哥面糊。糖粉30克，黄油30克，盐0.3克，鸡蛋27克，低筋面粉30克混合（面糊制作过程看一下的贴士）

• 步骤 4：

  分割成6等份，醒15分钟

• 步骤 5：

  醒好的面团擀开，包入蜜豆，揉成光滑的面团

• 步骤 6：

  继续发酵至2倍大小

• 步骤 7：

  把做好的墨西哥面糊放入裱花袋中，挤在面团上

• 步骤 8：

  烤箱预热，180度烤15分钟