蜜豆椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）。开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

• 步骤 2：

  

  加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

• 步骤 3：

  

  将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 4：

  

  取出发酵好的面团，按压排气，均分成6份，依次滚圆，放在纸托里（没有纸托的可以直接放在烤盘上）

• 步骤 5：

  

  放在温暖湿润处发酵至2倍大（可放进烤箱发酵，底下放碗热水增加湿度）

• 步骤 6：

  

  趁发酵的时候制作蜜豆椰蓉酱。全蛋液+玉米油+细砂糖+牛奶+椰蓉+蜜豆，放入碗中混合均匀（不喜欢太稀的少加牛奶或是不放）

• 步骤 7：

  

  在发酵好的面团表面借助勺子淋上蜜豆椰蓉酱

• 步骤 8：

  

  放入提前预热好的烤箱中，上火180℃下火170℃烘烤18分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸

• 步骤 9：

  

  烘烤时满屋飘香

• 步骤 10：

  

  香甜柔软好吃~