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番茄酪梨乳酪开胃拼盘收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 番茄 4大个
- 酪梨(牛油果) 1大个
- 意大利乳酪 225克
- 红葡萄酒醋 2茶匙
- 新鲜罗勒叶 8片
- 白砂糖 1/2茶匙
- 纯橄榄油 2汤匙
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 干牛至 1茶匙
番茄酪梨乳酪开胃拼盘的做法步骤
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步骤 1：
番茄洗净去籽，切片，洒上醋和糖调味。
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步骤 2：
意大利乳酪切成薄片。酪梨对切去核，然后纵向切成薄片。
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步骤 3：
将番茄片、乳酪片、酪梨片等放在每个菜盘中，须红、白、绿3色相间。
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步骤 4：
橄榄油、黑胡椒、盐及牛至放在小碗中拌匀，然后均匀地洒在每个盘中。用罗勒叶装饰，即可上桌。
番茄的鲜红、意大利乳酪的雪白、酪梨与罗勒叶的翠绿，正好是意大利国旗的三种颜色。酪梨及番茄味道甘甜，颜色对比强烈，给这道菜增添了色香味。此道菜肴富含叶酸、钙、钾、镁、锌，以及磷。
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