松露巧克力君之版

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所需食材

  • 松露夹心
  • 黑巧克力 100g
  • 淡奶油,黄油 45ml,15ml
  • 白兰地或朗姆酒 15ml
  • 松露外层
  • 黑巧克力 120g
  • 可可粉 适量

小贴士

隔水化巧克力水温不要过高,60度最佳,否则巧克力会有颗粒不够顺滑,松露夹心个人认为冷藏一到两个小时最佳,按照君之的方子冷藏一夜后好硬,根本搞不出那样的形状