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素食紫菜卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 寿司米 400克
- 水 540毫升
- 酱油 4汤匙
- 蜂蜜 2茶匙
- 大蒜 1茶匙
- 老豆腐 80克
- 米醋 2汤匙
- 紫菜寿司皮 4张
- 黄瓜 1/2条
- 牛油果 半个
- 小胡萝卜 1条
素食紫菜卷的做法步骤
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步骤 1：
取一个大煮饭锅，放入大米，加水浸泡30分钟。
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步骤 2：
在一个浅碗里，将酱油，蜂蜜和大蒜混合均匀。加入豆腐，轻拌，腌至少30分钟。
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步骤 3：
将水和大米在火上烧开，然后把火调小；煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，饭即煮好。将饭舀进一个大碗里，加米醋，拌匀。
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步骤 4：
把一张紫菜皮放在竹制的寿司席上，将手稍稍湿润一下，取1/4量的米饭，均匀铺一薄层在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满，至少留5厘米在紫菜皮顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放豆腐条，再放2根黄瓜丝紧挨着豆腐在米饭上。再排放鳄梨和胡萝卜丝在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘5厘米处。
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步骤 5：
将紫菜皮顶端边缘略湿一下。先将寿司卷底部卷紧；然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘，在卷的同时，抓紧竹席，在竹席的帮助下，将整条寿司卷卷紧。将作好寿司卷用锯齿刀切成5厘米厚的块。即食。重复以上步骤，完成其它的卷。
这道紫菜卷不仅美味可口，而且看起来也很诱人。即使以前没有吃过日本餐的人也会喜欢它的。快来试试做吧，让你的朋友吃过了没话说！
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