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步骤 1:
面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛,黄油室温软化;
步骤 2:
将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白,体积稍稍变大后,加入细砂糖搅匀;
步骤 3:
分次加入鸡蛋液,
步骤 4:
搅打均匀至体积变大呈浓滑细腻的状态;
步骤 5:
加入混合过筛后的分类和椰丝(留少许椰丝沾表面), 轻轻搅拌至全部混合后捏成团;
步骤 6:
将面团分成大小均匀的剂子后捏成圆形;
步骤 7:
在剩下的椰丝里滚一下,使其表面均匀沾上椰丝,排放在铺上烘焙纸的烤盘里;
步骤 8:
烤箱170度预热后,将烤盘放入中层,烘烤20分钟至表面金黄,等烤箱自然冷却后取出即可;
步骤 9:
烤箱温度和烘烤时间可根据自家实际情况调节。