chocolate de chocolate的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，巧克力称重后切碎，鸡蛋选大的就有60G

• 步骤 2：

  40℃左右水中，融化巧克力以及黄油，搅拌均匀后可备用

• 步骤 3：

  40-50℃左右的水中，搅拌鸡蛋跟白砂糖，直到鸡蛋浆起泡泡，取出。

• 步骤 4：

  打发到液体变厚重即可。上下火185℃预热烤箱。

• 步骤 5：

  加入步骤2的巧克力液，稍微搅拌下，加入过筛的可可粉+低粉。拌匀即可。杯子蛋糕模，可以装4份

• 步骤 6：

  180℃烤10分钟，半熟的状态取出来放凉即可装饰糖粉