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椰香酸奶乳酪条收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奶油奶酪 250g
- 消化饼干 150g
- 黄油 75g
- 炼乳 50g
- 鸡蛋 1个
- 酸奶 100ml
- 低筋面粉 40g
- 椰蓉 适量
椰香酸奶乳酪条的做法步骤
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步骤 1：
消化饼干用擀面杖碾碎或者用料理机打碎，倒入融化的黄油充分混合，倒入铺好油纸的模具里（这个量用的是20X20的方形模具），压实。
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步骤 2：
250g室温软化的奶油奶酪，加入全部炼乳，隔热水搅拌，搅到奶酪顺滑。
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步骤 3：
一个鸡蛋分5次加入奶酪糊中，每次加入都要搅拌均匀再加入下一次。然后加入100g酸奶（常温酸奶、袋装酸奶、自制酸奶等都可以）搅匀，筛入低筋面粉翻拌均匀。
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步骤 4：
将拌好的奶酪糊倒在压实的饼干底上，在表面均匀的撒上一层椰蓉。
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步骤 5：
160度45分钟，上色及时盖锡纸。凉透送入冰箱冷藏。
