酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  制作饼干底，将黄油放碗上隔热水上溶化。把饼干用搅拌机搅醉倒出，将已溶化的黄油倒入，搅拌均匀后放入8寸模具中，压平压实，然后放入冰箱待用。

• 步骤 2：

  吉利丁片用冰水软化后，隔水加热溶化。

• 步骤 3：

  将奶油奶酪软化，依次加入糖30个、酸奶分别搅打顺滑无颗粒，再放入已溶化的吉利丁液搅拌均匀，成细腻的奶酪糊。

• 步骤 4：

  奶油打发，打到6、7成发就可以了，将已打发的奶油与奶油奶酪糊搅拌均匀后，倒入装有饼干底的模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 5：

  出模，装饰成漂漂亮亮的蛋糕。