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日式香草椰味糯米糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米粉 455克
- 白糖 500克
- 发粉（泡打粉） 1茶匙
- 水 475毫升
- 香草精 1茶匙
- 椰奶 1罐（420毫升）
- 食用红色素 1/4茶匙
- 马铃薯淀粉 205克
日式香草椰味糯米糕的做法步骤
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步骤 1：
预热烤箱到175摄氏度。取一个23Ｘ33厘米的长方形烤盘，将里面轻刷一层油。另取一个搅拌碗，将糯米粉，糖和发粉放入，拌匀，搁一旁备用。
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步骤 2：
在一个中号碗里，加水，香草精，椰奶和食用红色素，调匀。然后加入米粉混合物，搅拌，直到呈均匀糊状。将混合糊倒入准备好的烤盘。
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步骤 3：
将烤盘用铝箔完全盖住，放入预热的烤箱烘烤一小时。拿出，让它彻底冷却。
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步骤 4：
移开铝箔。将装有米糕的盘反扣在一个干净的，表面撒满厚厚马铃薯淀粉的板上。用塑料刀将米糕切成一口大小的块状，并让它们都沾上淀粉。使用塑料刀是因为米糕不会很容易粘在塑料刀上。
这是一个较软又耐嚼的日本甜点。通常会在传统的男孩或女孩节里供应。这道甜品也可用作野餐或聚会的小点心。你如果完全按照这个食谱，就很容易作好这个糕的，但千万不要随意加减原料。
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