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酸甜锅爆肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉
- 盐 少许
- 味精 少许
- 白糖 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 葱段 适量
- 姜末 适量
- 蒜泥 适量
- 番茄酱 适量
酸甜锅爆肉的做法步骤
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步骤 1：
厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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步骤 2：
准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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步骤 3：
淀粉和面粉以1的比例，加水调和，别太稀。
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步骤 4：
把肉放入锅中炸。
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步骤 5：
炸好的肉。
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步骤 6：
将番茄酱，白糖，味精，少许盐，水，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉。锅中留少许油，姜末蒜泥改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花。
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步骤 7：
出锅了！
