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巧克力杯子蛋糕收藏
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所需食材
- 细砂糖 60g
- 牛奶 20ml
- 鸡蛋液 80g
- 黄油 90g
- 低筋面粉 88g
- 可可粉 12g
- 泡打粉 2.5g
- 耐高温巧克力豆 酌量
巧克力杯子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化，加入细砂糖打发。黄油打至顺滑的羽毛状。
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步骤 2：
鸡蛋液分三次加入，并继续打发
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步骤 3：
低筋面粉加入泡打粉，过筛入打发的黄油中，并加入酌量耐高温巧克力豆，搅拌均匀。
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步骤 4：
将制作好的面糊倒入裱花袋，挤入杯子中，酌量放一些巧克力豆作为装饰。
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步骤 5：
烤箱预热，上下火180度，15分钟即可。
经过改良的配方，减少了糖和黄油的分量，口感不会太过于甜腻。若要做原味杯子蛋糕，只要将可可粉分量等量换成低筋面粉即可。
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