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步骤 1:
将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;
步骤 2:
黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、香菜、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
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