芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  八寸戚风切3片，取2片把边缘剪掉比模具小

• 步骤 2：

  芒果压成泥

• 步骤 3：

  芒果泥加20克糖隔水加热

• 步骤 4：

  7克吉利丁粉泡入60ml的冷水中，十分钟后隔水加热成液体

• 步骤 5：

  溶化的吉利丁粉倒入芒果泥伴中均匀搅伴放凉

• 步骤 6：

  淡奶油加20克糖打发七八分且有流动性就可以了

• 步骤 7：

  淡奶油和芒果泥搅伴均匀成慕斯液

• 步骤 8：

  模具底部垫一片戚风蛋糕倒入慕斯液，再重复一次这步骤，震一下盖保鲜膜冷藏4小时

• 步骤 9：

  3克吉利丁粉加40ml的冷水泡十分钟后隔水加热溶化并加一大勺芒果泥，放凉后淋在上面进冰箱冷藏一夜

• 步骤 10：

  电吹风沿模具吹一圈脱膜摆上草莓装饰