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手抓羊肉收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 羊排 一扇（二斤）
- 羊小腿 三个
- 花椒 十余粒
- 川椒 四个
- 姜 三片
- 麻酱 两羹匙
- 葱 蒜 酱油 盐 熟油 韭菜花酱 适量
- 香菜 二两
手抓羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊排斩成条状 羊小腿划几个小口 冷水下锅焯水 打净浮沫
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步骤 2：
取出下冷水锅中 加入姜 葱 开始煮 水开后打净浮沫
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步骤 3：
调蘸料 喜欢什么自己定 有什么用什么我用的是黑芝麻酱 营养更高 可以加些小米辣 也可以只蘸盐 也可以只蘸韭花酱 随便你心意 想咋吃咋吃
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步骤 4：
煮熟透即可 大约要半小时以上
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步骤 5：
还等什么 开吃了
小贴士
羊排冷水下锅 焯水 捞出后 下冷水锅煮 不要加盐和酱油
