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鸡杂粥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡杂
- 大米
- 料酒 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 李锦记特级头抽 少量
鸡杂粥的做法步骤
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步骤 1：
鸡杂，大米，油，盐，姜，料酒，葱花，李锦记特级头抽
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步骤 2：
鸡杂洗干净，尤其是鸡胗，要用盐搓洗干净，切薄片，用糖，盐，料酒和一点点生抽腌制；姜切细条，大米洗干净，葱花洗干净切碎。
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步骤 3：
锅里放水，烧开，倒进大米。烧开，倒进鸡杂和姜条，再次烧开，然后转小火，熬煮半个小时，期间不断用勺子顺时针搅拌。
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步骤 4：
吃前撒上葱花，喜欢口味重的筒子可以再加点盐
