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步骤 1:
凉粉切成条块,投入凉开水浸泡后捞出装盘;
步骤 2:
大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥;
步骤 3:
香菜择洗干净后切成碎末;
步骤 4:
腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡,再切成丝;
步骤 5:
酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀,蘸食凉粉即可。
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