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红油凉粉条收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 凉粉 300克
- 芹菜 5克
- 香菜 5克
- 辣椒(红尖) 3克
- 大蒜（白皮） 3克
- 辣椒油 10克
- 香油 5克
- 盐 2克
- 味精 1克
红油凉粉条的做法步骤
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步骤 1：
先将凉粉切成长宽各2公分的条块状；芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，均切成末。
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步骤 2：
锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开，烧开后继续滚煮约1分钟，捞出凉粉块。
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步骤 3：
等凉粉块冷却后，与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料（辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克）一起拌均匀，浸腌大约20分钟左右，待其入味后即可食用。
