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凉拌花蛤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 一斤半
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 鸡精
凉拌花蛤的做法步骤
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步骤 1：
水烧开，倒入花蛤。待花蛤嘴全部张开关火
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步骤 2：
捞出花蛤，油烧开关火，倒入辣椒蒜末姜末花椒，用锅的余热炸香，倒入花蛤放鸡精，适量生抽，点一点点醋，用锅铲在锅里拌均匀。装盘即可，有香菜点缀就更漂亮了
小贴士
辣椒可以用干的也可以用新鲜小米椒，我个人喜欢用鲜小米椒因为不容易烧糊。蒜末和姜末依个人口味用量，我一般放得比较多
喜欢吃贝类的人应该都知道，虽然花蛤肉不多但是比起一般的贝类都要好吃
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