爆炒鱿鱼须的做法步骤

• 步骤 1：

  生姜，大蒜，小米椒切碎。青椒切片。勾兑好芡汁

• 步骤 2：

  水烧开，放入鱿鱼须，生姜，料酒，煮至鱿鱼须变卷（怕咬不动可煮久点），捞出

• 步骤 3：

  将焯水后的鱿鱼须撕掉外皮，洗干净，切断

• 步骤 4：

  热锅加油，放入生姜，大蒜，小米椒，豆瓣酱

• 步骤 5：

  待豆瓣酱炸出红油后放入青椒，加入少量醋（可提升青椒口感，更好看），翻炒

• 步骤 6：

  放入鱿鱼须爆炒两分钟

• 步骤 7：

  倒入勾芡，试咸淡

• 步骤 8：

  出锅，开吃