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步骤 1:
摘去老根黄叶
步骤 2:
洗净控干水分
步骤 3:
用开水烫煮、凉水冲净,挤出多余水分
步骤 4:
切成碎粒、葱姜蒜也切成碎粒,放入馅的部分的所有,拌成馅儿待用
步骤 5:
将做皮的所有原料混合成面团、室温28度放置15分钟
步骤 6:
手取一块面团、拍成饼状、上面放上馅料、慢慢地合拢成圆状的团子
步骤 7:
竹制蒸笼放好油纸、放入做好的团子、冷水开火、上气20-30分钟即为好吃的菜团子
步骤 8:
剩馅又用100克纯玉米面,像穿衣一样攥在馅团的外面
步骤 9:
因馅内有些汁水吸附干面,就做成具有薄薄外皮的酥饼、用电饼铛煎熟,就是电饼铛版的酥饼了
步骤 10:
一定认清野菜马齿苋是这个样子的,千万不要误食。
做时一定要手沾凉水,才好成型。
熟后一定要轻取,不然容易碎掉。
天然抗生素之称的马齿苋,这个季节吃最当时。