西红柿金针菇汤的做法步骤

• 步骤 1：

  葱、姜、香菜，切好备用

• 步骤 2：

  金针菇撕开，用热水灼3分钟左右

• 步骤 3：

  捞出，洗净，沥干，切小段

• 步骤 4：

  西红柿 用热水烫去皮

• 步骤 5：

  然后切小块

• 步骤 6：

  鸡蛋打散，（在打的过程中，可加入少量水和料酒，鸡蛋色泽会更好）

• 步骤 7：

  锅烧干，加油

• 步骤 8：

  7成熟后，分别放入姜末、葱、炒香

• 步骤 9：

  放入西红柿块儿翻炒至软烂，

• 步骤 10：

  放入金针姑继续翻炒，约3分钟左右

• 步骤 11：

  然后放水，烧开，2分钟

• 步骤 12：

  把打散的鸡蛋淋入，烧开，放盐即可

• 步骤 13：

  淋上香菜，出锅，完成。