一碗素面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  就这样普普通通的两小碗面粉，不到一碗的水，比例可以粗略的理解为2：1（细节微调）

• 步骤 2：

  

  揉成光滑的面团，醒发15～20分钟

• 步骤 3：

  

  取一半的面团，压成饼饼

• 步骤 4：

  

  擀成薄薄的面片，薄厚要均匀

• 步骤 5：

  

  在面片上撒一些干粉，具体根据粘黏程度自己定，卷起来，切小条，宽度均匀些

• 步骤 6：

  

  把这些小条抖散，就成手擀面啦，非常简单

• 步骤 7：

  

  水煮开之后加一克盐，下入面条，煮熟（手擀面很容易熟的而且筋道）

• 步骤 8：

  

  有条件的话，过一下冰水，增加爽滑Q弹的感觉

• 步骤 9：

  

  配什么卤宝宝们随意，今天熊熊配的是番茄卤

• 步骤 10：

  

  鸡蛋四个，加半汤匙料酒，一汤匙生抽，一克盐，一克糖打散

• 步骤 11：

  

  多一点点油炒鸡蛋，蛋液微微凝固盛出备用

• 步骤 12：

  

  番茄炒软

• 步骤 13：

  加一碗清水，满满两汤匙番茄酱，两克鸡汁，把炒好的鸡蛋放进去吸收番茄汁

• 步骤 14：

  

  汤汁浓稠的时候加入西蓝花和木耳，30秒关火，再焖一分钟

• 步骤 15：

  

  配几个小菜

• 步骤 16：

  

  细节图一

• 步骤 17：

  

  细节图二

• 步骤 18：

  

  细节图三

• 步骤 19：

  成品图一

• 步骤 20：

  

  成品图二

• 步骤 21：

  

  成品图