蛋黄豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎

• 步骤 2：

  在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟

• 步骤 3：

  捞出沥干水分后装盘

• 步骤 4：

  锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒

• 步骤 5：

  蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上

• 步骤 6：

  撒上葱碎后即可上桌。