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步骤 1:
豆皮切成7*7大小面积。蒸软,再放凉。
步骤 2:
黄瓜切条,胡萝卜切条。
步骤 3:
将韭菜盒豆芽炒在一起,不要炒咸,因为之后做馅儿还要蘸酱的。
步骤 4:
切好的肉丝用生抽 盐 味精 香油 腌制10分钟,再把肉丝放在滚油中过熟,捞出。把营口大酱用油爆香爆熟,倒入已经熟了的肉丝,开始翻炒,倒入少许水,放入小红辣椒,辣椒粉,韭菜条,(如果此时锅里还是很稀就要勾芡)翻炒,知道酱成稠状,关火,出锅。
步骤 5:
现卷现吃,好不快活~~
其实还可以另外弄一碗甜面酱的。看个人口味,什么馅儿都可以的。
反正都是现卷现吃的。