卤味鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选好新鲜的鹌鹑蛋

• 步骤 2：

  加清水将鹌鹑蛋表面的灰尘洗净，我洗了三次。

• 步骤 3：

  将洗好的鹌鹑蛋放入电热锅内，加清水，水没过鹌鹑就可以了

• 步骤 4：

  桂皮一片、八角一颗，盐、老抽、十三香根据自己的口味酌量添加

• 步骤 5：

  加热，水开三分钟关火。

• 步骤 6：

  出锅前将鹌鹑蛋的外壳轻轻敲碎，这样有助于入味。鹌鹑蛋和汤一起盛在碗里，浸泡一个晚上，第二天就可以享用了。