冬季营养汤饮：筒子骨炖湖藕的做法步骤

• 步骤 1：

  筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时；

• 步骤 2：

  湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。

• 步骤 3：

  炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色；

• 步骤 4：

  汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放；

• 步骤 5：

  湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑；

• 步骤 6：

  不要用铁器料理，否则同样会变黑；

• 步骤 7：

  此汤很鲜美，无需再加鸡精。