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西红柿炖牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腱肉 500克
- 西红柿 一个
- 洋葱 10克
- 香菜 5克
- 红葡萄酒 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 迭迭香 适量
- 生抽 适量
- 盐黄油 适量
西红柿炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块、 锅烧热放少许黄油融化， 融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味 再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒。
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步骤 2：
炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味， 浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火， 盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出。 开锅盖加盐、少许生抽调味。
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步骤 3：
放入切好的西红柿片（可以去皮再放） 大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，最后撒香菜出锅即可
