微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
孜然蒜香烤鸡翅收藏
浏览 103410
收藏 2501
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 6只
- 葱末 1茶匙（5克）
- 姜末 1/2茶匙（约3克）
- 蒜末 1茶匙（5克）
- 生抽 1汤匙（15ml）
- 料酒 1汤匙（15ml）
- 盐 1/4茶匙（约1克）
- 糖 1/2茶匙（约3克）
- 蒜蓉辣酱 3茶匙（15克）
- 孜然 1茶匙（5克）
孜然蒜香烤鸡翅的做法步骤
-
步骤 1：
将鸡翅洗净并擦干水，放入在盘中，用叉子在鸡翅的表面扎几下，以便在腌制时更好的入味。
-
步骤 2：
将生抽，料酒，盐，糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均。
-
步骤 3：
将鸡翅放入搅拌均匀后，腌渍至少30分钟（时间越长越好）。
-
步骤 4：
将腌渍好的鸡翅放置在烤网上，均匀地刷上蒜蓉辣酱，并撒上一层孜然，放入预热好的烤箱中层，200度，烤约20分钟即可。
小贴士
(1)在烤网下面，我们要放一个铺有锡纸的烤盘，以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中，或直接滴在未铺锡纸的烤盘里，汤汁经过高温会碳化，非常难清洗。
(2)在烘烤的中途，可以将鸡翅翻面烤一次，喜欢咸口味的人，可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。
(3)_烤好的鸡翅趁热食用口感最好，如果凉了的话，可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。
(4)鸡翅腌制的时间越长越好吃，如果打算长时间腌制，最好放入保鲜盒里密封好，放冰箱冷藏腌制，尤其是夏天。
