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步骤 1:
长豆角洗净掐段沥干水份、蒜切末,辣椒切条备用
步骤 2:
热油爆香蒜末,下长豆角煸炒
步骤 3:
加入三大勺生抽和半碗水,没过豆角即可,加入红辣椒
步骤 4:
大火煮开后转小火焖至水干
步骤 5:
汁儿收干时加入少许老抽即可出锅
豇豆:也就是 们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。