铁锅焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把五花肉切成薄片放入碗中

• 步骤 2：

  

  葱切碎丁，大蒜切碎丁，生姜切片，辣椒切段

• 步骤 3：

  

  四季豆去头去尾，撕去老筋，掰成小段洗净备用

• 步骤 4：

  

  土豆去皮切条备用（泡在水中防止氧化变黑）

• 步骤 5：

  

  碗中放入1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1/2勺盐、1/2勺白糖、搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  铁锅预热一分钟，倒入五花肉煎出油

• 步骤 7：

  

  放入葱、姜、蒜、干辣椒段爆香

• 步骤 8：

  

  放入土豆和豆角、翻炒5分钟

• 步骤 9：

  

  倒入酱汁翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  加入两碗热水、炒匀、煮3分钟

• 步骤 11：

  

  锅内均匀地铺上面条、焖的过程中翻动一下面条、防止糊底

• 步骤 12：

  

  待汤汁收干，焖面就做好了，撒入葱花蒜末

• 步骤 13：

  

  面条裹满酱汁，太好吃了