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【维克私房菜】辣椒有逗煲收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱
- 小红尖椒
- 土豆
- 腐竹
- 油浸番茄
- 鲜番茄酱
- 辣椒面 适量
- 小茴香籽 适量
- 橄榄油 适量
- 蒜 少许
- 肉桂 一根
【维克私房菜】辣椒有逗煲的做法步骤
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步骤 1：
灵感来自chilli con carne - 墨西哥风味的辣椒牛肉煲。把牛肉用土豆粒、腐竹粒替换。
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步骤 2：
洋葱两只去皮，蒜两颗去皮。
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步骤 3：
放入搅拌机打碎，再放入橄榄油锅中煎香，加小茴香粉2匙、辣椒面3-4匙。
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步骤 4：
土豆粒、腐竹粒打碎的油浸番茄，加入去籽小红尖椒、2tin鲜番茄酱、肉桂1根调味，焖煮半小时。
