[维克私房菜]豆豆上树

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浏览 171299 收藏 51 时间 10-30分钟 掌勺(高级)

所需食材

  • 土豆
  • 粉丝
  • 卤面筋
  • 豆瓣 适量
  • 红油 适量
  • 橄榄油 适量
  • 少许
  • 洋葱 适量
  • 薄荷叶 适量

小贴士

1、红油+豆瓣可以用重庆火锅料(清油)代替
2、如果买不到卤面筋,可以就用面筋碎,焖烧的时候加三粒八角和少许老抽。当然也可以完全不要面筋。但面筋的口感很像蚂蚁上树里的肉末。有卤汁混入麻辣感觉上没那么燥热。