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懒得出门买就在家里做的——枣糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 干枣（含核） 70g
- 白砂糖 110g
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 180g
- 食用油 70g
- 泡打粉 7g
- 小苏打 5g
- 核桃仁 适量
- 黑芝麻 适量
懒得出门买就在家里做的——枣糕的做法步骤
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步骤 1：
将干枣加入350-400ml热水置于锅中小火熬制，至枣呈饱满状后转大火收汁，收至呈粘稠状（不要炒糊）
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步骤 2：
将炒好的枣泥用机器搅拌均匀加入白砂糖（按个人喜好，搅拌均匀至砂糖融化；加入鸡蛋，低档打发，出现小泡沫状即可。
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步骤 3：
加入低粉泡打粉小苏打搅拌至无粉末状即可，过度搅拌可能会起劲。
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步骤 4：
加入食用油搅拌均匀；烤盘放好油纸，倒入，表面撒上核桃仁和黑芝麻；置于烤箱160-165°，烘烤50分钟左右。
