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青椒洋葱盖浇饭收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 洋葱 半个
- 青椒 半个
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 老干妈 少量
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 酱油 少量
- 鸡粉 少量
- 面饼或挂面 一个
青椒洋葱盖浇饭的做法步骤
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步骤 1：
青椒和洋葱洗干净，切成丁
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步骤 2：
在碗里加适量淀粉，酱油，盐，鸡粉，凉开水，凉拌均匀备用
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步骤 3：
上锅烧开水，水里加少量盐和油(这样煮出来的面有光泽，且不会粘在一起);等水开之后，放入面饼，用筷子不时搅动一下，大概煮五到八分钟，等面煮软之后，捞起装盘。
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步骤 4：
上锅，锅热后下油，中小火，下鸡蛋，煎荷包蛋，起锅装在面条面上。
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步骤 5：
再下油，油热后，下之前切好的洋葱和青椒丁，快速翻炒一下，下少量盐和老干妈(怕辣的人可以不加)，翻炒十下左右，下之前调好的淀粉勾芡汁，快速翻炒，勾芡汁开了就可以了。关火，起锅浇在面和煎蛋上面。
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步骤 6：
成品
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步骤 7：
好美味啊
一个人的时候，回到家不知道吃什么，冰箱几乎都是空的，随手只能翻出青椒和洋葱，没有任何肉，但是却做出来比肉还美味的盖浇面。
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