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番茄牛腩收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 牛腩 半斤
- 番茄 2只
- 洋葱 1只
- 土豆 2只
- 红薯 半只
- 番茄酱 若干
- 油
- 盐
- 酱油
番茄牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切方形小块，烧水焯熟。一只番茄随意切块,半只洋葱切片和焯过的牛肉一起下锅，电磁炉煲汤模式开始炖起来。待肉烂熟（用一根筷子试着插插牛肉，轻松查透说明OK了）后关火打捞出牛肉，煮过汤千万别倒了，留起来待用。耗时1个半小时。
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步骤 2：
上锅开始热油，油热了倒入切好的另半只洋葱片，另一只番茄的块。迅速翻炒，一只炒到番茄成泥状后倒入事先准备好的番茄酱。
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步骤 3：
翻炒几下后加入牛肉和土豆块红薯块。酌量撒盐。继续翻炒，感觉锅内的内容都上好了红色后，倒入之前炖牛肉的汤。以差不多没过锅内内容为准。换小火，盖上盖子焖煮。
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步骤 4：
焖煮25分钟之后，调制大火收汤!大功告成!
小贴士
后来大火收汤 是关键哦 这样汁才有稠又够味
1个人住 硬件条件不达标 一只电磁炉就开始我的煮妇生活了 有高压锅的话 开始炖牛肉的时间就会精简好多啊 不过这样漫长的烹制过程才有意思嘛 。 可能有不专业的地方 但是我的番茄牛腩未导出来可是杠杠的啊
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